Schinkentaschen von Sabine Kosfeld Rezept

1. Beginne damit, deinen Ofen auf 200 Grad Celsius vorzuheizen.
2. Während der Ofen vorheizt, nimm eine Pfanne und erhitze sie auf mittlerer Stufe. Gib den gehackten Schinken und die gehackte Zwiebel hinein und brate sie an, bis die Zwiebeln glasig sind.
3. Wenn die Zwiebeln glasig sind, reduziere die Hitze auf niedrig und füge die Sahne hinzu. Lass die Mischung ein paar Minuten köcheln, bis die Sahne leicht eingedickt ist.
4. Nun ist es an der Zeit, deine Schinken-Sahne-Mischung mit Dill, Pfeffer und Salz zu würzen. Rühre gut um, damit die Gewürze sich gleichmäßig verteilen. Danach nimm die Pfanne vom Herd und lass die Mischung ein wenig abkühlen.
5. Während die Mischung abkühlt, kannst du deinen Hefe- oder Blätterteig ausrollen. Schneide den Teig in Quadrate oder Kreise, je nachdem, welche Form du für deine Taschen bevorzugst.
6. Gib einen Esslöffel der Schinken-Sahne-Mischung in die Mitte jedes Teigstücks. Falte den Teig um die Füllung, um eine Tasche zu formen und versiegle die Ränder gut, damit beim Backen nichts herausläuft.
7. Lege die fertig gefalteten Schinkentaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backe sie im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
8. Lass die Schinkentaschen ein paar Minuten abkühlen, bevor du sie servierst.

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